先日テレビで「氷こんにゃく」を使ったレシピを紹介していて、気になったので実際に作ってみました。

氷こんにゃくとは冷凍庫でこんにゃくを凍らせて、それを解凍し、
水気を切って肉のように料理に使う材料のことだそうです。

実際唐揚げやホイコーロー、ステーキ、マーボー豆腐など切り方を変えればどんな料理にも使える、
と紹介していてうちのぽっちゃり夫に良いかも!と思い作ってみました。

こんにゃくの下処理はしなくて良いと言っていたのですが、
やっぱり臭いが気になるので下処理をして、みじん切りにして冷凍しました。


そして解答して水気を絞ると…ものすごく量が減りそぼろのようになっていました!

そのこんにゃくを少しの合いびき肉と混ぜあとはふつうにハンバーグを作る方法で作ってみると…
ぷりっとしたハンバーグが出来上がりました!

夫に食べさせたところ全くこんにゃくだとはわからなかった様子。
食べていても一度もこんにゃく臭さを感じることもなく大成功でした!

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